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Higiene alimentaria para controlar la Listeria

En más de una ocasión ha sido necesaria la retirada de productos alimentarios del mercado por la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede desencadenar infecciones alimentarias de gravedad. En nuestra empresa de control de plagas en Valencia sabemos que es importante controlar este agente patógeno, que puede alcanzar una tasa de mortalidad entre un 20 y un 30% superior a otras toxicoinfecciones

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